30 min Facile Préparer une soupe de butternut au Monsieur Cuisine en quelques minutes seulement. Cette recette régalera les petits comme les grands et pourra être servie aussi bien en entrée qu’en plat principal pour un dîner léger. Vous allez apprécier l’alliance de la courge et du lait de coco qui ravira les papilles de l’ensemble des convives. 600 g de courge butternut 300 ml d’eau 200 ml de lait de coco 20 g de beurre 1 oignon jaune 1 gousse d'ail 1 bouillon cube de bouillon de volaille 1 pincée de curry en poudre 1 pincée de noix de muscade moulue sel, poivre 1 Mettez l’oignon coupé en deux dans la cuve du Monsieur Cuisine Connect et la gousse d’ail. Ôtez le bouchon doseur, ajoutez le beurre et faites revenir 5 min/Vit 1/ 120°C. Gestes techniques Tailler un oignon Comment dégermer l'ail ? 2 Ajoutez la courge butternut, l’eau, le lait de coco et le bouillon de volaille émietté dans la cuve du robot puis faite cuire 20 min/ Vit inversée/ 120°C. Quand la cuisson est terminée, ajoutez le curry et la noix de muscade puis mixez 1 min/ Vit 6 puis 20 sec/Vit 10. Raclez les bords de la parois avec une spatule puis servez aussitôt. Astuces Les plus gourmands pourront ajouter une cuillère de crème au moment de déguster. Les plus raisonnables se contenteront de réajuster l’assaisonnement en fonction de leurs goûts. Recettes similaires Haut de page
Mettrecarottes, pommes de terre et eau dans une casserole, faire mijoter à couvert sur feu doux env. 20 min, mixer. Incorporer l’huile. Verser la bouillie bouillante à ras bord dans des bocaux propres et chauds, fermer aussitôt. Retourner un instant les bocaux à couvercle vissé, laisser refroidir sur un linge de cuisine ou sur une planche.
Crème express poire amande Pour 4 personnes 4 poires mûres - 2 c. à soupe de purée d’amande blanche ou de noisette - 4 c. à soupe rases de psyllium en poudre rayon compléments alimentaires Peler les poires et placer la chair dans le bol d’un blender. Ajouter le reste des ingrédients et mixer....lire plus Verrine à la ratatouille Pour 4 personnes 150 ml de lait végétal – ½ c. à café d’agar-agar – 80 g de fromage de chèvre frais – 200 g de ratatouille ou caponata – Pour la déco des olives et des amandes effilées grillées Verser le lait dans une casserole et ajouter l’agar-agar. Porter à ...lire plus Aubergines farcies à la ratatouille Pour 4 personnes 4 aubergines – 200 g de ratatouille – Garniture au choix cubes de feta ou de fromage de chèvre, amandes ou pignons toastés Placer les aubergines entières dans le four. Chauffer à 180 °C et cuire pendant 45 min. Couper les aubergines en deux dans la...lire plus Houmous à la caponata Pour 4 personnes 150 g de caponata – 150 g de pois chiches – 1 c. à soupe bombée de purée de graines de tournesol Mixer tous les ingrédients avec 1 pincée de sel. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Utiliser comme dip, tartinade, pour accompagner des légumes...lire plus Crumble salé à la ratatouille Pour 4 personnes 700 g de ratatouille – 120 g de feta – 120 g de farine de blé T80 – 80 g de flocons d’avoine – 2 c. à soupe de graines de tournesol – 90 g d’huile d’olive – Herbes de Provence Préchauffer le four à 180 °C. Déposer la ratatouille dans un ou plusieurs...lire plus Ratatouille aux pommes de terre et aux œufs Pour 4 personnes 1 oignon – 1 gousse d’ail – 4 c. à soupe d’huile d’olive – 400 g de tomates bien mûres – 1 c. à café d’herbes de Provence – 2 aubergines – 1 poivron rouge – 2 courgettes – 6 pommes de terre – 4 œufs Peler et émincer l’oignon et l’ail. Faire revenir...lire plus Salade de pommes de terre et mayonnaise maison Pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre - 12 cornichons - 5 brins de ciboulette - 1 jaune d'œuf - 1 c. à soupe de moutarde - 1 filet de vinaigre de cidre - 100 ml d'huile de colza Peler les pommes de terre et cuire à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Couper...lire plus Tartelettes carotte moutarde Pour 6 tartelettes 4 carottes de taille moyenne - 180 g de farine de blé T80 - 5 c. à soupe d'huile d'olive - 2 œufs - 1 c. à soupe rase de moutarde douce ou à l'ancienne - 100 ml de crème liquide traditionnelle ou végétale - 30 g d'emmental râpé Peler les...lire plus Croquettes de pommes de terre aux haricots blancs Pour 4 personnes 850 g de pommes de terre - 400 g de haricots blancs cuits poids net égouttés - 2 c. à soupe de fécule de pomme de terre - 1 c. à café d'herbes de Provence - Huile d'olive Peler les pommes de terre. Couper en gros morceaux et placer dans une...lire plus Croque-monsieur à l’écrasé de pois chiches Pour 4 personnes 320 g de pois chiches poids net égouttés et pelés - 2 c. à café bombées de moutarde douce - 4 c. à soupe de mayonnaise recette maison p. 23 - 8 tranches de pain de mie complet - 50 g d'emmental Si possible, peler les pois chiches facultatif mais...lire plus Pelerles oignons et les placer dans le bol mixeur avec les pommes de terre. Ajouter la fécule, du sel et du poivre, puis hacher 12 secondes/vitesse 5. Ajouter les œufs et mixer avec le programmeÉtapesde préparation Pelez la tranche de potiron et les carottes et coupez-les en morceaux. Epluchez 1’oignon et l’ail, déposez-les dans le bol du robot et mixez 5 secondes sur vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule pour pousser le hachis d’oignon et d’ail vers le fond. Versez l’huile et faites cuire 2 minutes vitesse 1 à 100°C
Laverles carottes et les éplucher, puis les couper en tronçons de 2 cm. Peler le gingembre et le couper en tranches. Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper aussi en cubes de 2 cm. Mettre les légumes et le gingembre dans le bol mixeur, puis insérer le gobelet doseur. Hacher 10 secondes/vitesse 7. . 421 690 531 327 90 542 359 649recette carotte pomme de terre monsieur cuisine
