Bonjourà tous, aujourd’hui présente la recette suivante : Velouté de céleri rave au ThermomixVoici la recette en détail : Pour 4 pe
Bonjour les momozamis! On continue les bonnes résolutions? Un vieux morceau de céleri rave qui traînait au frigo et hop!la petite sousoupe du jour! Pour 6 bols Préparation et thermomix25MN -300G de céleri rave poids épluché environ 1/2 boule -300G de courgette poids épluché environ 1,5 -1 petite pomme sucré environ 100G -1 cube bouillon poule -700G eau -poivre à convenance -50G de philadelphia -mettre le céleri ,la pomme et la courgette coupés en dés dans le bol avec l'eau,le cube bouillon et régler 20MN/100°/V1 en posant le gobelet -à la sonnerie ajouter la philadelphia et le poivre selon convenance,poser un torchon sur le couvercleen laissant le gobelet bien sûr et mixer 30SV/V8 Mes astuces -une soupe légère avec les courgettes,une petite pomme pour adoucir -on peut l'accompagner d'une tartine de pain grillé ,saupoudrer de céleri branche émincé ou de persil
Couvrezet laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes. Retirez le céleri de l'eau et passez-le avec un peu de son eau de cuisson au mixer. Remettez le céleri mixé dans la casserole
Pour 4 personnes 30 g d’échalote 1 càs d’huile d’olive 900 g de céleri-rave 400 g de lait de coco 400 g d’eau sel et poivre 1 pincée de piment d’espelette 3 brins de cerfeuil ciselés Rien de bien sorcier pour une soupe pourtant fameuse… Epluchez et coupez l’échalote pour la faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à la dorer. Epluchez et couper la céleri en morceaux faire cuire le céleri, l’échalote dans le lait de coco et l’eau. Ajoutez du sel, du poivre, une pincée de piment. Faire cuire une vingtaine de minutes Au thermomix 25 min 100° vitesse 1 Puis mixez le tout avant de servir en poudrant de piment et parsemant de cerfeuil. C’est un régal. Partager la publication "Velouté de céleri-rave au lait de coco" FacebookTwitter
. 246 185 349 68 617 332 290 161
recette velouté de céleri rave thermomix