Préparation: Poulet à la crème et aux champignons. Débuter par émincer finement l’oignon et faites-le revenir dans une cocotte avec l’huile d’olive. Ajoutez ensuite les blancs de volaille et laissez-les dorer sur les 2 faces. Lorsqu’ils sont bien colorés, ajoutez les champignons que vous aurez coupés en tranches fines.
Publié le 16 avril 2010 14 Aussi étonnant que ça puisse paraitre, l’endive est surtout là pour apporter du moelleux mais pas forcément du goût. Les champignons de Paris et le thon prennent le dessus. C’était très drôle car mon petit homme a tiré 3 têtes de long quand je lui ai dit que j’avais mis dans cette quiche des endives. Je lui ai dit Ne t’inquiète pas, ça sera très bon ! , sûre de moi ! Et effectivement, le verdict était très positif quand il l’a gouté ! Cette quiche va faire partie de mes Best » à refaire. 😉 Pour 6 personnes 6 beaux champignons de Paris 1 grosse boite de thon + 1 petite boite de thon 2 endives 1cs de moutarde forte 3 oeufs 25cl de crème liquide sel, poivre un peu de gruyère facultatif La pâte allégée 200g de farine 120g de crème liquide allégée 5cs d’eau 2 pincées de sel La pâte allégée 1- Mélangez tous les ingrédients du bout des doigts et travaillez la pâte jusqu’à qu’elle soit homogène et souple. 2- Couvrez-la d’un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pour 2 heures. La garniture 1- Émincez les champignons. 2- Émincez les endives. 3- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et ajoutez les endives avec les champignons. Laissez cuire sur feu moyen en mélangeant régulièrement. 4- Égouttez les boites de thon. Ajoutez-le, émiettez dans les légumes, puis ajoutez la moutarde. Salez et poivrez. 5- Stoppez la cuisson quand les légumes sont cuits. L’appareil à quiche 1- Mélangez ensemble les oeufs et la crème liquide. 2- Salez et poivrez. Le montage 1- Étalez la pâte et déposez-la dans votre moule. 2- Ajoutez les légumes. 3- Versez le mélange crème/oeuf par dessus. 4- Ajoutez un peu de gruyère râpé. 5- Enfournez pour 30 min à 180°C.
Préchaufferle four à 180 °C (350 °F). Dans un bol, mélanger la moutarde et la crème. Tartiner la pâte de ce mélange. Étaler les champignons et y répartir les endives, l'intérieur vers le haut. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce
Ingrédients pour deux personnes 4 blancs de poulet ou dinde 100g de champignons frais ou en boîte 2 échalotes 2cs de crème épaisse 2cs huile olive 12cl de vin blanc Ciboulette séchée Sel et poivre moulin Préparation Couper les blancs de poulet en lamelle et les échalotes. Faites revenir les blancs de poulet dans l'huile d'olive et réserver. Remplacer par les échalotes et les champignons et faire revenir tout doucement , mouiller avec le vin blanc et ajouter la crème, ajouter les lanières de poulet et la ciboulette , saler et poivrer. Mélanger et laisser mijoter quelques instant .
4mars 2019 - endives à la crème, beurre, crème bouillante, entrée. 4 mars 2019 - endives à la crème, beurre, crème bouillante, entrée. 4 mars 2019 - endives à la crème, beurre, crème bouillante, entrée. Pinterest. Today. Explore. When C'est ma copinaute Martine du joli blog Kilometre-0. qui m'a donné envie de faire cette recette. Sur la route de nos vacances vers Le Croisic, nous nous sommes arrêtés à Nantes chez cette délicieuse et fameuse bloggeuse. Elle nous a invité si gentiment déjeuner chez elle et nous avons bien fait d'accepter hi hi Au menu melon et fromage italien en apéritif, ensuite des moules aux chorizo et cèpes cèpes cueillis par Martine et en dessert un délicieux semifredo au coulis de framboises production de son jardin. Un régal et comme mon mari aime les moules à la crème et les champignons , voici le plat parfait pour lui. Merci ma Martine Voici donc, une recette réalisée 'en direct live' de Le Croisic. Nous avons la chance d’être pas loin de la criée du port ou il y a des poissonneries avec des poissons frais, des langoustines, des huîtres et des moules Label Rouge. C'est une recette pour le défi de cuisine lancé par Stéphane et son site Recette de cuisine. Le thème choisi pour ce mois est Cuisine de la Mer. Ingrédients pour 3-4 personnes 2 kg de moules 2 échalotes 300 g des champignons bruns de Paris 2 gousses d'ail 4 cuillerées a soupe de crème fraîche 5 cl vin blanc La Villageoise en cuisine laurier , thym 40 g de beurre aux cristaux de sel sel, poivre persil Préparation Nettoyez les moules en les frottant soigneusement sous l’eau courante. Jetez les moules cassées ainsi que les moules qui ne sont pas fermées. Nettoyez et émincez les champignons, les faire revenir à la poêle avec 20 g du beurre pendant 10 minutes Émincez les échalotes et l'ail très finement. Chauffer 20 g de beurre dans une cocotte à moules. Ajouter les échalotes et l’ail et cuire à feu moyen. Ajoutez le vin, la feuille de laurier et le thym. Baissez le feu à doux, ajoutez la crème et cuire 10 minutes environ . Incorporez les champignons et mélangez. Augmentez le feu et ajoutez les moules. Couvrez et faites cuire environ 5-6 minutes ou jusqu’à ce que les moules s’ouvrent. Jetez les moules qui sont toujours fermés. Servez avec des frites maison.
Biensécher les noix de Saint-Jacques. Dans une autre poêle, chauffer l’huile d'olive et le beurre et cuire à feu vif les noix de Saint Jacques 30 à 40 secondes de chaque côté pour qu'elles soient bien colorées. Servir la crème d'endives dans des bols. Déposer des noix de Saint Jacques et quelques champignons puis parsemer d'origan
300 g de champignon de coucheEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur 1Nettoyer les champignons sous l’eau froide, puis leur couper le bout 2Peler et émincer les échalotes, puis les faire revenir dans une poêle beurré avec les 3Détailler les endives en tronçons, puis les mettre à chauffer dans une autre poêle avec un peu de 4Pendant ce temps, battre les œufs dans un saladier avec la 5Saler, 6Préchauffer votre four à 180°C thermostat 6.Étape 7Dans un plat à gratin beurré, réunir les endives avec la poêlée de champignons et d’échalotes, puis les napper du mélange d’ 8Saupoudrer le dessus du plat de chapelure et de parmesan à volonté, puis enfourner à four chaud pendant 35 9Terminer la cuisson 5 min à 240°C thermostat 8 pour gratiner et servir d'endives aux champignons Traversde porc au curry et paprika (barbecue) Rôti de veau à la poêlée d'endives. Soupe d'endives aux champignons. Saumon fumé mariné au curry et paprika. Blanc de poulet aux endives, champignon et lardons au Thermomix. poêlée d'endives, pommes de terre et lardons. Pâtes aux endives et aux champignons. Poulet au paprika légumes 1 Novembre 2017 Rédigé par Daniéla et publié depuis Overblog Un bon petit gratin que j'aime beaucoup. Pour 4 personnes6 endives150 g de poitrine salée fumée 20 cl de crème fraîche100 g de comté3 échaloteshuile d'olive sel et poivreRetirer la base de l'endive et creuser. Les faire cuire pour moi 8 mn au micro-onde en 2 fois ou à la vapeur.Couper la poitrine en lardons ou déjà coupée, ciseler les échalotes et faire dorer le tout dans de l'huile d'olive. Couper grossièrement les endives cuites et les ajouter aux lardons et échalotes. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées et qu'il ne reste plus d'eau. Saler modérément, poivrer et verser dans un plat à la crème et le comté râpé et le verser sur le mélange endives, lardons, et échalotes. gratiner à 200° pendant 20 mn Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous
Ajoutezensuite les champignons, les lardons et les endives et faites cuire quelques minutes à feu vif. Baissez ensuite le feu puis faites mijoter environ 20 min. Ajoutez la crème et le parmesan
Retirer les premières feuilles des endives et couper le talon. Couper les endives en rondelles et les faire fondre dans une sauteuse ou un wok avec 20 g de beurre. Saupoudrer de sucre, saler, poivrer et cuire pendant 25 à 30 minutes à couvert en mélangeant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Déposer les endives dans le bol du blender, verser le jus de citron et la crème liquide et mixer. Réserver au chaud. Rincer et essuyer les champignons. Les émincer. Rincer l'origan. Dans une poêle, faire fondre le beurre restant et faire suer les champignons à feu doux pendant 4 à 6 minutes. Augmenter le feu pour faire évaporer l’eau de végétation des champignons puis les faire colorer à feu vif pendant quelques secondes. Réserver au chaud. Sécher soigneusement les noix de Saint-Jacques. Dans une autre poêle, chauffer l’huile de colza et cuire à feu vif les noix de Saint Jacques 30 à 40 secondes de chaque côté pour qu'elles soient colorées à l’extérieur et juste nacrées » à l’intérieur. Servir la crème d'endives dans des bols. Déposer des noix de Saint Jacques et des champignons puis parsemer d'origan ciselé. 1,5 kg d' endives 12 noix de Saint-Jacques sans corail 300 g de champignons de Paris et pleurotes 40 g de beurre demi-sel 1 c à s de sucre 20 cl de crème liquide ½ citron jaune quelques brins d' origan sel poivre du moulin 1 branche de thym Les gestes simples pour la recette En recherche d'inspiration ? Ça pourrait vous plaire En savoir plus sur les produits Tous les produits de cette recette Herbes aromatiques fraîches Champignons cultivés Endive Noix Citron, Citron vert
. 529 22 91 199 738 614 641 651

endives à la crème et aux champignons