Le match aller entre Olivier Delbergues Le Verre et l’Assiette et Franck Delhoum Le Potager des Halles se solde par un résultat nul. Paris –Marseille 2 à 2 ! Match retour le 28 mars. Après Thomas Ponson Thomas, rue Laurencin face à Olivier Canal Les Oliviers, rue Sully, puis Frédéric d’Ambrosio Balthaz’art, rue des Pierres Plantées contre Fabrice Chaffardon L’art et la Manière, grande rue de la Guilotière, le troisième combat des chefs » opposant les membres de l’association Gueules de Lyon » a vu s’affronter Olivier Delbergues Le Verre et l’Assiette, grande rue de Vaise et Franck Delhoum Le Potager des Halles, rue de la Martinière lors d’un match aller disputé le lundi 7 février au soir, sur le terrain du second. Olivier Delbergues et Franck Delhoum Cette rencontre amicale obéissait bien sûr aux mêmes règles que les deux précédentes chaque concurrent devant réaliser un amuse-bouche, une entrée, un plat et un dessert servis lors d’un dîner où les convives deviennent les juges-arbitres d’un match dont ils sont également spectateurs – ils étaient quatre vingt-dix l’autre soir ; ce qui ajoute encore à la performance des deux champions. Proposés simultanément dans des assiettes doubles permettant la comparaison immédiate, tant sur le plan visuel que gustatif, les plats doivent séduire les yeux et les papilles des dîneurs chargés de les noter ; sans bien sûr savoir qui a fait quoi. En outre, pour corser la difficulté, chacun des deux adversaires choisit un mot. Accolés, ils composent un double thème dont chaque plat doit s’inspirer ; peu ou prou… Ainsi avec les mots origine » et fumé », attribués à la mise en bouche, le Parisien Olivier Delbergues avait-il proposé une nouvelle version de l’œuf ou la poule œuf coque garni d’une émulsion de champignons de Paris légèrement fumés et mouillette au pavot ; tandis que le Marseillais Franck Delhoum annonçait d’emblée la couleur, sudiste, avec son pressé de rougets et tranche de calamar farci, aïoli fumé. Avec Pigalle » et Japonais » les deux concurrents ont ensuite composé des entrées marines dans des tonalités tout aussi différentes. Option humour pour Olivier Delbergues associant Pigalle et filets de maquereaux sur quinoa, au yuzu et shiso, larme de wasabi , œuf de poisson volant. Pigalle donnant à Franck Delhoum l’idée d’une dame en rose pour associer une pink lady »en marmelade à de grosse gambas au miso, tête en tempura. Oublié » et cube » offraient aux duellistes des thèmes plus familier pour le plat principal. Mais là encore, ils n’en ont pas moins affirmé leur différence d’inspiration filets de canard de la Dombes et déclinaison de légumes d’autrefois pour Olivier Delbergues ; trilogie de cubes de cochon, légumes oubliés et racines en folie pour Franck Delhoum… A qui le croustillant de poires confites au caramel, gelée de cidre, tuile au M&Ms et glace crème d’Isigny au Calvados ? Qui pour les dès de pommes rôtis au miel, sablé sarrasin, caramel beurre salé et tuile de sucre piquée dans un sablé au cidre fermier ? Deux belles variations sur le double thème Normandie » et multicolore », signées respectivement par Franck et par Olivier pour des desserts où il était un peu plus difficile, même pour les habitués des deux établissements, de reconnaître la patte de l’un ou de l’autre. Au final, c’est par un match nul que s’est soldé ce match aller. Si Olivier Delbergues avait ouvert le score avec son amuse-bouche puis doublé la mise avec l’entrée, Franck delhoum a réduti le score avec le plat avant d’égaliser en douceur. Le dénouement de de Paris-Marseille » inédit se jouera donc au match retour qui pour des raisons de capacité des tribunes se déroulera également chez Franck Delhoum au Potager des Halles, le lundi 28 mars . Mais c’est bien chez Oliver Delbergues, au Verre et l’Assiette, qu’il convient d’effectuer les réservations – dès le 21 février. Des rencontres à haute convivialité, riches autant de saveurs que de bonne humeur. Sous le double signe de la créativité et de l’amitié, comme il se doit entre Gueules de Lyon ». Jean-Jacques Billon – Reportage pour Lyon Saveurs Famille Delbergues et Famille Delhoum ! Réservations pour le match retour Le Verre et l’Assiette 20 Grande Rue de Vaise – Lyon 9è Téléphone 04 78 83 32 25

LAmi Jean, Paris. Le décor est rustique, la cuisine est basque et le chef, fort en gueule. Le début de l’aventure pour Stéphane Jego Meilleur rade Café Constant, Paris. Christian Constant, le premier des bistronomes, a mis, en 2003, les canailleries chic au menu de ce rade de la rue Saint-Dominique, qui n’a pas désempli depuis.

🎲 Dinner in Paris – Extension le combat des chefs ⚙️ Placement, construction🖨️ Funnyfox👨‍👩‍👧‍👦 2 à 4 joueurs à partir de 10 ans⠀⏱️ ~ 30 minutes à 1 heure💶 ~ 17 € ⠀🖋️ Les Trolls Associés🖌️ Alain Boyer Le combat des chefs est une extension pour Dinner in Paris, le jeu de plateau. La concurrence entre les restaurants sur la nouvelle parisienne est à son comble vol d’ingrédients, dégradations de terrasses… Sur cette place en agitation permanente, vous pourrez désormais y installer votre food truck et surprendre les clients et vos adversaires ! A vous de devenir le meilleur restaurant de Paris ! N’oubliez pas, tous les coups sont permis ! Côté mise en place, c’est quasiment identique que le jeu de base Dinner in Paris à quelques exceptions près. Les quatre cartes food truck sont disposées sur le plateau côté nord. On dispose sur chacune un food truck. En plus des tuiles Restaurant habituelles, chaque joueur récupère les 4 tuiles food truck de sa couleur. Pour les cartes Objectifs, il faudra mélanger celles du jeu de base et celles de l’extension. On vous conseille de prendre les cartes Majorité score en fin de partie de l’extension afin de profiter un maximum de l’extension. Comme dans le jeu de base, il faudra vous concocter un petit menu pour les cartes Pigeon à base des cartes du jeu de base et de l’extension. Il ne vous reste plus qu’à disposer un nouvel élément de décor les bouches de métro, celui-ci doit être placé dans les 4 zones du plateau. Avec cette extension, le but du jeu reste le même devenir le meilleur restaurateur de la nouvelle place Parisienne en ayant le plus de points en fin de partie en fonction de la carte Majorité. Les règles du jeu restent identique en dehors du nouveau type de restaurant “les food truck”. Comme vous l’aurez vu avec les cartes Food truck, il existe 4 types Friterie, Pizzeria, Crêperie et Fruits de mer. Un seul type de chaque type pour être ouvert ! Pour ouvrir un food truck, il vous faudra les ingrédients demandés sur la carte ainsi qu’un revenu permanant minimum. Si vous ouvrez ainsi un food truck de type friterie, les autres joueurs ne pourront plus en ouvrir D. Et petite précision, vous ne pouvez ouvrir qu’un seul food truck durant la partie, alors choisissez bien. Ce qui va changer ici, c’est le positionnement du food truck sur le plateau. Vous pourrez le placer où vous le souhaitez au milieu du plateau en dehors de la ligne de construction des restaurants, des cases Pigeon et de manière adjacente à un autre restaurant. Contrairement aux restaurants, les food truck ne vous rapportent aucun revenu permanent ! Comme pour les autres restaurants vous pourrez y développer des terrasses tout en respectant les règles de pose. Vous devrez d’ailleurs utiliser les tuiles terrasses du type de restaurant choisi. L’extension propose également de nouvelles cartes Pigeon qui ajoutent de l’interaction entre les joueurs 🙂 et elles sont un peu plus offensives ! Vous pourrez ainsi fermer un restaurant adverse, faire défausser des ingrédients ou en voler D. NOTRE AVIS L’extension Le combat des chefs est indispensable au jeu de base une fois que l’on a joué avec. Entre outre car elle apporte une grosse dose d’interaction. Cela se fait par l’ajout des food truck où ça sera presque une course pour les récupérer car un seul food truck de chaque type pourra être ouvert mais également car vous pourrez le placer presque où vous souhaitez sur le plateau et ainsi embêter les autres joueurs. Les nouvelles cartes Pigeon ajoutent un peu de piment au jeu et sont plus offensives que celles du jeu de base. Elle vous permettra également d’ajouter de la rejouabilité grâce aux cartes Objectif et Majorité. Bref, si vous avez aimé Dinner in Paris et qu’il vous manquait un soupçon d’interaction, celle-ci est faite pour vous. EN SYNTHSE On aime Une extension indispensable à vos partiesAjout d’interaction entre les joueurs grâce aux food truck et aux nouvelles cartes pigeonsAjout de rejouabilité grâce aux cartes nouvelles Objectifs et Majorité Cet article provient d’une copie offerte par l’éditeur, sans contrepartie. Notre avis est subjectif et sincère.

Dinnerin Paris Le combat des Chefs is a boardgame published in French by Funnyfox. Boardgames. Gigamic games. Dinner in Paris - Le combat des Chefs. Sign in . English. English; Français; Menu. Boardgames. Some board games. Andor; Carcassonne; Catane; Descent; Dixit / Mysterium; Heroes of Normandie; Les Aventuriers du Rail; Pandemic ;

A winery muscat at its finest from Kozlović The Kozlović family have been tending the vines on the slopes of the Dragonja valley close to the Slovenian border for four generations. Next in line, Gianfranco and Antonella took over the estate in the 1990s, bringing the vineyard into the 21st century by planting organic local grape varieties such as Malvasia malvazija, a fruity white, although it is the winery’s Momjan, a sweet and playful Muscat, that has earned the estate its reputation. Berries are hand-picked, and the vinification process is carefully monitored by cutting-edge technology. Visitors are welcome into the wine cellars to see first-hand how grapes are converted into delicious nectar. The estate is one of the most respected in Croatia and has been notching up awards for many years. Definitely one to enjoy – responsibly of course! Vale Momjan 7852460 Buje+385 52 779 A farmers market delicacy-laden stalls in Pula Pula’s farmers market is right in the heart of the town centre, a mere strawberry’s throw from the ancient triumphal Arch of the Sergii. Every weekday, stallholders set up their tables in the magnificent covered hall, an Art Nouveau building dating from 1902. Under one roof you will find all the Istrian specialities some of the world’s finest olive oil, truffles black and white, succulent honey, sheep milk cheeses and a host of other gastronomic delights. Since Pula is a port town, you won’t be surprised to find a tempting selection of seafood such as swordfish, amberjack and calamari. Pottering around this small Adriatic town redolent of the Med is to take an Epicurean tour the length and breadth of Croatia. Don’t step foot off the peninsula without basking for a while on one of the balconies overlooking the market to soak up this inimitable atmosphere. Narodni trg 952100 Pula+385 52 218 A product premium truffles from Motovun With its rich limestone soil, perfect humidity and oak trees galore, the Mirna valley which weaves through the Motovun forest harbours the ideal conditions for the most coveted of fungi to thrive the tartufo or truffle. A place seemingly touched by the hand of the gastronomic god, the triangle of land between Pazin, Buje and Buzet is one of the rare places where the exclusive and much sought-after white truffle grows in abundance, from October to December. In Livade, fine-dining restaurant Zigante puts this precious mushroom centre stage in every course, from starter to dessert, with dishes like tender gnocchi in a white chocolate and black truffle sauce. Over in the medieval village of Buzet, Truffle Days is a whole programme of activities and events dedicated to this fine morsel including stalls of artisanal products, a mass truffle hunt led by an expert nose and his dogs, and scrambled eggs with truffle to share… or not as the case may be! Restoran ZiganteLivade 752427 Livade+385 52 664 A restaurant tradition aplenty at Konoba Buščina City Zagreb Country Croatia Nearest airport Zagreb Franjo Tudjman A typical taverna oozing rustic charm with stone walls, exposed beams and massive fireplace sets the tone for a cuisine that showcases the best of Istrian produce. Head chef Fabijana Mijanović makes it a point of honour to cook nothing but local, seasonal ingredients following methods passed down through the generations, so expect plenty of wood-fired flavours! In early spring, the first asparagus and scallops are grilled and then finished with a drizzle of superb olive oil produced just down the road. In autumn, truffle adds earthy notes to plates of fuži traditional Croatian pasta and grilled boškarin, the region’s famed cattle. The cellar is also an homage to the land with bottles made by local producers. The only problem is knowing whether to opt for a fresh malvazija white or powerful teran red, or why not try them both – provided it’s in moderation. Buščina 1852470 Umag+385 52 732 Related A gourmets guide to Chianti five reasons why Tuscany is a foodie haven The understated luxury of the tinned sardine The 5 most beautiful nature parks in Croatia

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